Starinska žuta torta

Starinska žuta torta

Sastojci:

1.  Za koru:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera 
• 6 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

      2. Za fil:

• 7 žumanaca
• 2 kese vanilih šećera
• 5 kašika šećera
• 250gr. margarina ili maslaca
• 100gr. čokolade

      3. Za dekoraciju:

• 7 bjelanaca
• 15 kašika šećera
• 2dl vode 
• 100gr. trešnji ili višnji

Priprema:

Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Sipati u namazan pleh i peći (piškote možete peći pojedinačno). Provjerite čačkalicom da li je piškota pečena. Pečenu piškotu izvadite iz rerne i kada se ohladi presijecite, tako da dobijete tri kore. Fil: Žumanca izmutite sa šećerom, vanilin šećerom i kuhajte na pari da se zgusne. Ostavite da se ohlaidi. U ohlađena žumanca dodajte omekšali margarin i mutitie. Dodajte otopljenu čokoladu i još malo mutite. Filujte tortu pripremljenim filom. Bjelanca izmutite sa 7 kašika šećera. U sud sipajte preostali šećer i vodu pustite da provri da se malo zgusne. Pažljivo kuhani sirup od šećera sipajte u umućena bjelanca, sve muteći da smjesa bude čvrsta. Premažite tortu umućenom smjesom od bjelanaca i dekorišite sa trešnjama.