Čokoladni tiramisu u čaši

 

Sastojci:

• 4 žumanceta
• 120 g šećera
• 250 g maskarponea
• 150 g slatke pavlake
• 2 kesice vanilin šećera

Za ganaš:

• 120 g čokolade
• 150 g slatke pavlake

I još:

• 1,5 dl jake nes kafe
• čokolada u prahu
• 200 g bebi piškota

Priprema:

1. Umutiti žumanca sa šećerom i kratko skuhati na pari.
2. Zagrijati slatku pavlaku do vrenja i dodati izlomljenu čokoladu. Ostaviti da se ohladi.
3. Pomiješati lagano maskarpone sir, žumanca, i lagano umućenu slatku pavlaku. Promiješati varjačom.
4. Uzeti nekoliko visokih čaša i na dnu poredati nekoliko piškota umočenih u kafu, preko sipati malo ganaš kreme, pa kremu sa sirom i tako dok se ne utroši sav materijal. Odozgo posuti sa malo čokolade u prahu.