BOSANSKA BAKLAVA

Sastojci: 1 kg gotovih, tankih kora za baklavu 500 gr seckanih oraha 500 gr mlevenih oraha 1 kg šećera 250 gr maslaca 2 limuna štap vanile Priprema: Otopiti maslac. Pomešati orahe i 250gr šećera. U pleh staviti 5 kora i poprskati ih  rastopljenim maslacem. Staviti preko 2 kore, pa posuti orasima. Kora na koju idu orasi se ne preliva da se ne bi orasi slepili. Tako uraditi do kraja, a na kraju staviti 3 kore, poprskati...

Read More

POGAČICE SA KISELIM MLIJEKOM

Sastojci: Količina: •meko brasno (tip 400)250 g •margarin/maslac60 g •kiselo mleko1 casa •prasak za pecivo1 kesica •Za premazivanje: •jaja1 kom •susam, kimpo ukusu Uputstvo za pripremu: Izmešati brašno sa praškom za pecivo, dodati so i buter te umesiti sipkavo (mrvicasto) testo. Dodati kiselo mleko i zamesiti glatko testo. Ostaviti testo na toplom da miruje oko pola sata, a onda rastanjiti testo na oko 2 cm debljine i modlom...

Read More

PILEĆI PAPRIKAŠ SA KROMPIROM

Sastojci: 1 pile 1 kg krompira 1 dl ulja 1 šargarepa 1 paradajz 1 kašičina paradajza iz tube 2 glavice crnog luka 1 paprika aleva paprika peršunov list mleveni biber so Očišćeno pile iseći na komade i oprati. Na zagrejanom ulju ili masti propržiti sitno iseckan crni luk, dodati na kolutove isečenu šargarenu, isečenu papriku, meso, posoliti po ukusu, sipati...

Read More

NAJBOLJI TURSKI KRUH MEKAN KO DUŠA A PEČEN ZA 15 MINUTA

Ovaj je Kruh mekan kao dusa…Svima vama posvecujem ovaj divan Univerzalan recept  Sastojci Osnovno 900 gr Brasna 550 ml tople Vode 1 kocka Kvasca/Germe (ili 2 vrecice suhe) 1 kasicica secera 3 kasicice soli 3 kasike maslinovog ulja za radnu povrsinu po potrebi griz po potrebi brasno za premazivanje 1 Jaje pola kasicice Secera 1 Kasika maslinovog ulja Priprema 1. Brasno promjesati sa soli 2. U vodi sa kasicicom secera razmutiti...

Read More

ZAISTA PRUKUSNA TORTA SA ČOKOLADNIM KUGLICAMA

Sastojci za kore 2x 6 belanca 6 kasika secer 1 zumance 8 kasika mlevenih oraha 2 kasike prezle 2 ravne kasike brasno 1 kasicica kakao za kuglice: 300gr mleveni plazma keks 200gr mleveni orasi 100-150ml soka od naranze 125gr margarin 200gr secer u prahu 100gr otopljene cokolade za kuvanje Fil: 1,200ml mleko 10 zumanca 15 kasika secer 10 kasika brasno 4 kasike gustin 2 pak vanilin secer 350gr puter 150gr secer u prahu 3 kasike beli eurokrem...

Read More

ROLAT OD MAKA, ORAHA I JABUKA

Sastojci za tijesto: 500-600gr.brašna, 200gr.margarina(putera), 2jaja,2vanilin šećera, 100gr.šećera u prahu 40gr.svježeg kvasca 1 šolja mlijeka Fil 1: 250gr.maka kojeg ste prethodno skuhali sa šećerom i mlijekom Fil 2: 200gr.oraha samljeti dodati 2 sitno isjeckane i oguljene jabuke pola korice od limuna 1vanilin šećer malo cimeta 50gr.šećera Priprema: Tijesto dobro izraditi i ostaviti da odstoji otprilike...

Read More

KADAIF

Sastojci: 1 pakovanje kadaifa 250 g putera  1 kesica suhih grozdica  1 solja oraha Agda (secerni sirup): 800 ml vode 800 g secera 1 vanilin secer 1 limun Priprema: Prije svega otopiti maslac ili puter. Tepsiju namazati maslacem pa pola kese sirovog kadaifa istresti. Preko kadaifa staviti mljevene orahe i grozdice, pa cijeli kadaif pomastiti. Kad smo pomastili kadaif staviti drugu polovicu sirovog...

Read More

PUNJENI PATLIDŽANI SA MESOM I KUKURUZOM

Sastojci 500 g miješanog mljevenog mesa 1 klip kukuruza šećerca 2 veća patlidžana 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 4 zrele rajčice 2 šake graška prstohvat origana 1 stručak svježeg bosiljka sol, papar 100 g topivog sira maslinovo ulje Rajčice prelijte vrelom vodom i ogulite im kožicu i narežite ih na kockice. Ogulite luk i nasjeckajte ga. S klipa uz pomoć oštrog noža skinite, odnosno odrežite sve bobice. Na maslinovom ulju pržite luk,...

Read More

KREM JUHA OD SLANUTKA I KESTENA

Sastojci 500 g kestena 100 g slanutka (konzerviran) 1 luk 2-3 češnja češnjaka malo svježeg peršina i timijana 300 g miješanih gljiva maslinovo ulje sol i papar malo vrhnja za kuhanje Skuhajte kestene kojih pola sata, a ako volite intenzivnije okuse ispecite. Na malo maslinova ulja prepržite luk i češnjak pa dodajte gljive dok ne omekšaju. Kad su omekšale dodajte slanutak, a zatim i sve začine. Pustite nekoliko minuta da se okusi prožmu....

Read More

ŠPAGETI SA UMAKOM OD VRHNJA I GLJIVA LISIČARKI

Savjet: Uz lisičke u umak možete staviti neke druge jesenske gljive, a takav je umak ukusan i samo sa šampinjonima. Ako želite “pojačati” jelo, u zasebnoj zdjelici na maslacu dinstajte file od prsa piletine izrezan na kockice, pa ga dodajte u umak od gljiva. Sastojci 500 g špageta 200 ml vrhnja za kuhanje 100 ml slatkog vrhnja 300 g lisičarki 50 g maslaca sol, papar Gljive se ne peru, jer tako upiju previše vode. Očistite ih...

Read More

PASTA PUTTANESCA

Sastojci 2 jušne žlice maslinova ulja 2 češnja češnjaka 1 mala čili papričica (očišćena od koštica i nasjeckana) 100 g narezanih otkoštenih zelenih maslina 100 g narezanih otkoštenih crnih maslina 6 suhih rajčica 2 jušne žlice kapara 400 g pasiranih rajčica 400 g špageta 2 jušne žlice fino ribanog parmezana bosiljak U širokoj plitkoj zdjeli zagrijte maslinovo ulje i na njemu kratko popržite sitno sjeckani češnjak i chili. Dodajte otkoštene...

Read More

MEDVJEĐI GULAŠ

Sastojci 1 kg medvjeđeg mesa 200 g mrkve 100 g celera 100 g korijena peršina 600 g luka 2 žlice žlice meda 1 cimet u kori lovor 300 ml crvenog vina 4 žlice ulja glatko brašno po potrebi Meso narežite na kocke. Povrće operite, ogulite i narežite na male kockice. Uz dodatak ostalih namirnica marinirajte kocke mesa i sve pripremljeno povrće 24 sata u hladnjaku. Ocijedite meso i povrće, tekućinu sačuvajte. Zagrijte široki lonac u koji...

Read More

ZAPEČENE MUŠKATNE TIKVE S POVRĆEM

Sastojci 4 manje muškatne tikve 4 žlice maslinova ulja 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 2 žličica majčine dušice 2 tikvice, narezane na ploške 2 crvene paprike, narezane 2 glavice luka, narezane na tanje ploške nekoliko tankih feta pancete 250 g cherry rajčica, narezanih na četvrtine 180 g ribanog tvrdog ovčjeg sira 2 žlice krušnih mrvica 2 žličice parmezana 2 žličice sitno sjeckanog peršinova lista Tikve operite, prepolovite, žličicom...

Read More

NAJSOČNIJI KOLAČ SA RIBIZLOM I BAZGOM KOJI MORATE PROBATI!

Slatkost bazge i kiselost ribizla. Vrlo podcjenjene crvene bobice vrlo se rijetko nađu u kolačima i općenito u našim domovima. Iako, mu cijena ne odudara od recimo cijene malina i borovnica, on uvijek nekako ostane po strani. Vrlo je blagotvoran za ljudski organizam pa bi se svakako trebao naći češće na menijima. Bobice ribiza odličan izvor vitamina C (50% dnevnog preporučenog unosa), dok crvena boja potječe od karotina koji služi organizmu...

Read More

NAPRAVITE SAVRŠENU ČOKOLADNU ROLADU

Toplina. Bogat izdašan okus kreme. Gorko. Domaća marmelada od ribizla. Svi okusi i mirisi u jednoj roladi. Tijesto ne smije biti pretanko jer krema zna probiti stijenke tek pečenog i sočnog biskvita. Krema ne smije biti pregusta. Našli smo recept za savršenu čokoladnu roladu. Najveće zasluge pripisujemo Silviji Trbari koja stoji iza svih slatkih divota u Finim tortama, pa tako i iza ove naše slatke želje. Evo recepta! Biskvit: 5...

Read More

SKRADINSKA TORTA

U žumanca se umute med, mljeveni bademi i orasi, naribane korice limuna i naranče, a potom ostali sastojci. Od bjelanjaka se posebno izmuti snijeg koji se pažljivo i postupno izmiješa s osnovnom masom. Smjesa se stavlja u posudu za pečenje biskvita i peče u pećnici na 175 stupnjeva oko sat vremena. Premaže se glazurom od čokolade koja se rastopi u slatkom vrhnju. Sastojci 300 g badema 300 g oraha 12 jaja 1 dcl meda ili odgovarajuća...

Read More

FENOMENALAN PIVSKI GULAS U LISNATOM TIJESTU!

Vinski, s lešo krumpirom, sa suhim šljivama, posluženo uz njoke, marmeladu od ribizla-gulaš volimo na sve moguće načine, a sad je vrijeme da isprobate i ovaj-pivski u lisnatom tijestu. Možda se kuha dva sata ali priprema uopće nije komplicirana, a za intenzivniji okus dodajte malo Worcestershire umaka. 3/4 kg junetine od lopatice, narezano na kockice 2 manja luka, sjeckana 2 mlada luka, sitno sjeckana 4 češnja češnjaka, sitno...

Read More